potrebno je:                                            10 belanaca
300 g šećera
300 g mlevenih oraha, može i lesnika   Fil:
10 žumanaca
200 g šećera
3 štangle čokolade
250 g butera
1 šoljica jake crne kafe              

proprema:                                              Od belanaca umutiti čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i na kraju umešati orahe ili lešnike. Dobijenu masu peći u tri dela u dobro podmazanom plehu. plehu.               Fil: žumanca i šećer dobro umutiti  sa čokoladom staviti na ringlu, uz neprestano mešanje kuvati krem dok se ne zgusne.U hladan krem umešati umućen buter i šoljicu jake crne kafe.Sve dobro umešati i filovati tortu. Istim filom tortu premazati odozgo i sa strane a zatim je posuti mlevenim orasima ili lešnikom.

      AMBASADOR TORTA

 potrebno:                                                           8 jaja
12 kašika šećera
na vrh noža soli
4 kašike kakao-praha
8 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
1/2 l mleka
5 kašika šećera
6 kašika brašna
200 g putera
100 g šećera u prahu
250 g žele-bombona iseckanih
Čokoladna glazura:
250 g poluslatke čokolade za kuvanje
150 ml slatke pavlake
Mikserom dobro umutiti jaja,so i šećer dok se ne dobije vazdušasta masa.Dodati kakao i dobro masu izmešati sa drvenom kašikom.Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i opet lagano izmešati sa drvenom kašikom.
Masu sipati u pripremljen, podmazan pleh. Staviti u zgarijanu rernu,peći dok se testo ne odvoji od stranica pleha. To je najbolji znak da je kolač pečen.
Pečen kolač ostaviti u plehu 10 min.,a onda pažljivo kolač premestiti na rešetku za hlađenje i pustiti da se dobro ohladi. Hladno preseći vodoravno da se dobiju dve kore.                                                                Priprema fila:od 1/2 l. mleka oduzeti malo mleka da može da se umuti 6 kašika brašna.Vodite računa da nema grudvica. Masa mora biti glatka.
Preostalo mleko staviti sa šećerom da provri.Kada provri,agano i uz stalno mešanje dodavati glatku masu od brašna.Kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.Najbolje je to raditi sa žicom.Skuvan fil ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu dok masa ne pobeli i dodati u hladan fil.Dodati žele i lagano izmešati.Filovati tortu i preliti je čokoladnom glazurom.
Priprema glazure:čokoladu otopiti na pari i dodati vrelu slatku pavlaku.Dobro izmešati da se masa ujednači.Premazati celu tortu glazurom.

Kolac se zalepio i ne mozete da ga istresete iz pleha? Obavijte ga ovlazenom krpom, ostavite da postoji desetak minuta, a zatim pokusajte da ga istresete na tacnu. Ukoliko i dalje nece da izadje, ponovite postupak.